В современной России существует миф, что в Европе всё очень и очень дорого. Значительная часть людей, которые никогда не бывали в странах ЕС или могли прикоснуться к европейской жизни лишь в недельном туре, часто поражаются тому, как же всё дорого стало во Франции или Австрии. Хорошо помню, как в 2007 году был в Праге на Новый год и удивлялся, что бутылка пива в супермаркете стоила 20–30 рублей (17 крон). А сейчас цена этого же пива составляет почти 70 рублей. У меня есть возможность проанализировать, как изменилась стоимость продуктов в Австрии за последние три года. Всё потому что ровно три года назад я начал вести свой телеграм-канал, и одной из первых статей в моём блоге был как раз материал об ассортименте и ценах на продукты питания. Фотографии у меня сохранились, как собственно и информация, а вот цены в магазинах и курс Евро изменились.
Целью данного материала я не ставлю доказательство, что цены в Австрии низкие или что они нисколько не изменились. Это глупое утверждение, порождающее новые мифы. Мне важно понять для себя, насколько подорожали продукты и как растут цены в Европе.
Дело в том, что в России у меня всегда было чувство, что всё дорожает буквально каждую неделю. То есть ты просто не можешь запомнить цены на одни и те же продукты. Они всё время ненамного, но выше. И обсуждая это в компании своих российских друзей, я всегда слышал слова поддержки и полного согласия.
Последний раз, когда я был в декабре 2019 года в Краснодаре, цены меня просто ошеломили. Многое из того, что мне казалось дорогим в Австрии, стоило столько же в родном мне городе. Но в России всегда есть одна важная оговорка. Практически в каждой категории товаров есть какой-то чрезмерно дешёвый аналог с очень сомнительным качеством, продающийся по акции. И если сравнивать его с обычной товарной полкой, представленной в краснодарском супермаркете, в итоге остальные продукты стоят дороже этих акционных товаров. Это может быть картофель по 9 рублей, колбаса по 99 рублей или пиво по 29 рублей. Прямо могу сказать, что я такие продукты боялся покупать всегда, так что выбирал то, что выглядело куда лучше.
Второе важное наблюдение, которое я сделал, будучи последний раз в России, заключается в тотальном сокращении упаковок и граммовки. То молоко по 0,95 л, то сок. Всё время где-то чуть меньше, чем было, а цена выросла незначительно. В Австрии я такого не замечал.
Третье отличие, которое следует упомянуть, — рынки в Австрии и России выглядят по-разному и служат совершенно разным целям. На рынках Краснодара, куда ещё нужно доехать и припарковаться, можно купить некоторые товары по более низкой цене и при этом хорошего качества. Одна проблема, рынки закрываются часов в 7–8 вечера, а я к этому моменту обычно стоял в пробках на пути домой. Но нужно хорошо понимать, что в России рынок — это место, где можно найти качественные и недорогие продукты питания. В Австрии же это место имеет несколько другое значение. На рынках, особенно тех, что открываются по выходным, у вас действительно будет отличный выбор качественных домашних продуктов. Причём это будет касаться не только томатов или клубники. Здесь вы сможете найти домашние сыры из частной сыродельни, различные копчёности, сладости и даже хлеб. Но всё это будет оформлено утончённо, дорого, снабжено брошюрой, из которой вы узнаете историю этого небольшого частного производства. А в самом конце с вас возьмут в два раза больше денег. Причём помидоры по 5–6 евро или грудинка по 20 евро являются совершенно нормальными продуктами здесь. Их покупают не на пробу, а для того, чтобы вкусно поесть. То есть это не какие-то изыски, а такая особенность богатой страны.
Чтобы разобраться с тем, как изменились цены, я собрал многочисленные фотографии из супермаркета и статьи, написанные мною в октябре – ноябре 2017 года и сходил в супермаркеты, чтобы сравнить цены. Некоторые продукты за 3 года просто исчезли с полок, а цены на другие выросли до невероятных 50%! Так что давайте разберёмся более подробно, что сколько стоило и как изменилась цена.
ВАЖНО: хотелось бы сразу извиниться за не самые красивые фото, сделанные тайком в магазине. Увы, официально делать снимки в супермаркете нельзя.
Чтобы не сравнивать что угодно с чем угодно, я старался брать за основу те продукты, которые фотографировал в 2017 году. Так что исследовать мы будем не потребительскую корзину, а просто набор товаров.
Самый простой пример — молоко. В 2017 году оно стоило 0,59 евро или 40 рублей, в 2020 году уже 0,69 евро за тот же объём или почти 64 рубля. Рост составил 10 евроцентов или 17%, что не так уж и много для Европы. Но для жителя России, который считает всё в рублях, цены в Австрии взлетели почти на 60%!
Другой простой пример — яблоки. Они стоили в 2017 году 2,5 евро за 2 кг или 170 рублей за 2,5 кг, когда как в 2019 году такая же упаковка вам уже обошлась бы в 2,7 евро или 250 рублей. То, что для россиянина действительно рост цен — почти 50%, для жителя Австрии лишь увеличение на 8% за три года. И это я сравниваю высокий курс 2017 года, 68 рублей, когда как буквально три года до этого курс евро был ещё ниже — 50–60 рублей.
Есть ещё одно интересное наблюдение. Большая часть товаров если и изменилась в своей стоимости, то обычно это 20–30 центов, а на более дорогие продукты цена поднялась на 50 центов. Получается, что, если яблочный сок стоил 0,69 евро, а вырос в цене до 0,89 евро, то рост, я вам скажу, очень приличный. С другой стороны, брендовый сок, который стоил 2 евро, так и продолжает стоить 2 евро за тот же размер упаковки.
Интересно, что дорогое европейское мясо не изменилось в стоимости. Думаю, это связано с тем, что цена на него и так высокая. Но вот что я заметил в 2020 году, и что не было так популярно в 2017-ом. На дорогое мясо для стейков, типа рибай, теперь можно часто увидеть акции.
То есть мясо как стоило в районе 20–24 евро за кг, так и стоит, но теперь его можно купить дешевле. С другой стороны, это всё равно очень дорого — порядка 650 рублей за 300-граммовый стейк. Хотя, насколько я помню, в 2019 году стейки рибай в Краснодаре стоили пару тысяч рублей.
15 шт. яиц так и стоят 2,19 евро. На них была долгое время акция, где указывалась «скидочная цена в 2,17 евро», а обычная — 2,50 евро. Я был уверен, что так супермаркет решил повысить цены через скидку, но спустя пару недель всё вернулось на круги своя.
Сахар как стоил евро три года назад, так он и стоит. Паста как продавалась по 0,78 евро, так она и лежит на полке. При этом вы всегда сможете найти какой-нибудь дорогой аналог пасты или муки в специализированных магазинах или тех, что продают био-продукты.
Чем больше я исследовал группы товаров и делал много разных репортажей по ценам на пиво, десерты, сладости, тем больше я приходил к формуле приблизительно одинакового роста цены где-то у трети товаров.
Брендовая продукция чаще не дорожала, на неё наоборот предлагались разные маркетинговые акции. Товары самого низкого ценового сегмента чаще дорожали, либо были заменены другим брендом по той же цене.
Подводя итог, хочется сказать, что лично для себя я понял, что цены в Австрии растут. За три года изменения всё же есть, хотя они и будут влиять больше на тех, кто экономит и покупает самые недорогие товары.
Но для туриста из России Австрия всё больше становится дорогой страной. Важно лишь помнить, что это связано не с враждебными действиями по отношению к россиянам со стороны правительства Австрии. Эта страна здесь не при чём.
