Сладкие, сочные, полные витаминов и минералов: арбузы — идеальная летняя закуска. Но у тыквенного растения есть ещё кое-что. Арбуз помогает от боли в мышцах?

В связи с тем, что сейчас жарко, важно поддерживать водный баланс тела. Употребление не менее двух литров воды в день сохраняет кожу увлажнённой, предотвращает появление морщин и помогает от летнего зноя. Тем, кто любит перекусить при 30 градусах, рекомендуется арбуз: сладкий, освежающий и низкокалорийный — 100 граммов содержат около 38 калорий, так как он на 93 % состоит из воды. Это значит, что его тоже можно причислить к утолителям жажды.

Сочная витаминная бомба

Тыквенное растение — это витаминная бомба. Помимо высокого содержания каротиноидов, особенно ликопина, арбуз содержит целый ряд других ценных питательных веществ, включая витамин C, железо, натрий, витамины B6 и B1, магний и калий. Он укрепляет иммунную систему, защищает от глазных болезней и рака и снижает риск развития артериосклероза или артрита. Он также обладает противовоспалительным действием и полезен для сердца и сосудов.

Каротиноиды — это вторичные растительные вещества, которые придают фруктам и овощам цвет от жёлтого до красного. Как предшественник витамина А, они превращаются в витамин А в организме человека. Они играют важную роль в поддержании иммунной системы. В результате защищают от инфекционных заболеваний и способствуют борьбе с раковыми язвами. Поскольку витамин А является компонентом зрительного пигмента глаза, каротиноиды используются, в частности, для поддержания зрения.

Ликопин — один из важнейших каротиноидов. Обладает антиоксидантным действием, улавливая  свободные радикалы и уничтожая их. Это укрепляет защитные силы организма.

Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник:  heute.at