fbpx

Поездка в Россию после двух лет в Австрии. Сравниваем рестораны Краснодара и Австрии

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в pinterest
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Сегодня я хочу рассказать вам о моём собственном исследовании рынка ресторанов Краснодара и австрийского Линца. Так где же выгоднее отужинать

Несколько недель назад я вернулся из моего родного Краснодара, где не был почти два года. Сама поездка оказалась очень насыщенной, интересной и дала повод написать множество статей, которые я опубликовал на этой неделе. Ссылки на них вы найдёте в конце материала. 

Эта поездка дала мне возможность сравнить цены в ресторанах Краснодара и Линца, чтобы понять, где выгоднее в январе 2020 года отужинать вне дома. Это не первый мой материал на тему сравнения цен. Ранее я уже сравнивал цены в ресторанах Мюнхена, Праги, Ниццы, Барселоны и других городов. Все эти сравнения были в основном с Линцем. Так что пришло время сравнить родной мне город с тем, где я живу сегодня. 

Важно отметить, что это не серьезное, профессиональное исследование, а скорее, сравнение цен в похожих по уровню заведениях. Сегодня в Краснодаре есть достаточное количество отличных ресторанов по оформлению, специализации и разнообразию представленных блюд. Так что сравнивать есть с чем. Главное понимать, что цель здесь не найти самое дешёвое заведение в Краснодаре или Линце, а подобрать рестораны примерно одинаковые по уровню. 

ВНИМАНИЕ: Убедительная просьба перед началом чтения материала плотно поесть и не испытывать чувство голода. Дальше речь будет идти о вкусных блюдах, что может испортить вам настроение, если вы голодны.

Я предупредил. 

Один из самых простых для сравнения всегда являлся итальянский ресторан в разных странах мира. Кухня великолепной и несравненной Италии смогла покорить весь мир и стать чем-то большим и поистине международным. В Краснодаре пицца, приготовленная в печи, вам обойдется в 600 рублей, а самая недорогая Маргарита будет стоить около 450 рублей. Повторюсь, я говорю о вкусной пицце, размером в 40 см, изготовленной в ресторанах, а не фастфудах. 

Это блюдо на двоих стоит 5000 рублей.

В Линце такая же пицца в ресторанах города, вам обойдется в 10 евро (700 рублей) с мясом, салями и другими ингредиентами, а обычная Моцарелла будет стоить в районе 8 евро (600 рублей). Примерно такой же порядок цен наблюдается и в салатах, пастах и прочих блюдах. Причём в краснодарских ресторанах можно найти пиццу и за 850 рублей, и дороже, а вот в ресторанах Линца в этом смысле выбор скромнее. 

Интереснее обстоят дела уже с ресторанами, где вам подадут мясо, например, стейки, которые я очень полюбил и о которых я рассказывал недавно. Здесь важно сравнивать вещи одной категории, так как в Австрии можно найти довольно редкие виды говяжьего мяса. Жителям Краснодара, как я считаю, очень повезло, ведь у нас в городе есть много довольно доступных ресторанов, где можно отведать вкусный говяжий стейк с кровью, который по вкусу, сервировке и приготовлению ничем не будет отличаться от того, что вам могут предложить в ресторанах Европы. Подчеркну, это касается обычного мраморного говяжьего мяса. 

Говяжий тар-тар. Шедевр!

Так, например, в замечательном ресторане «Скотина», вам могут предложить очень вкусные кубанский стейк из кубанской мраморной говядины начиная от 850 рублей. Рибай вам обойдётся в 500 рублей за 100 граммов, так что стейк выйдет ориентировочно в 1500–2000 рублей за порцию в 300–400 граммов. В Линце кубанского мяса нет, а есть аргентинский и американский рибай, который обойдется вам в те же 1500–2000 рублей на за 150–200 граммов. Так что цена примерно в 2 раза выше, если считать по граммам, и такая же — если по порциям. Вообще, в Линце 1500 рублей за 200 граммов — довольно стандартная цена за стейк. В Краснодаре же порция обычно больше, около 300–350 граммов и стоимость стейка составляет немного больше — 2300 рублей. 

Стейк из свинины. 750 рублей.

Говяжий тар-тар в Краснодаре обойдется вам в 500 рублей, а в Линце он будет стоить около 800 рублей. Обычный салат цезарь в Краснодаре обойдется в 450 рублей, а в Линце он будет стоить 700 рублей. 

Я не стал сравнить блюда, которые бы заведомо ставили один из городов в выгодную позицию. В Линце не найти шашлыка или селедку под шубой, а в Краснодаре не найти венский шницель, такой, каким его подают здесь. Моя задача была сравнить лишь то, что можно оценить впрямую. 

Коктейли в России дорогие. 700 рублей.

При анализе цен всё время получалось, что цена в Линце на 30% (а где-то почти на 50%) выше, чем в Краснодаре. И с одной стороны это ли не повод порадоваться. Но тут важно помнить, что соотношение зарплат в Краснодаре и Линце сильно отличается. Так в Австрии средняя зарплата составляет 3500 евро по официальным данным (подробнее о зарплатах в Австрии в этой статье), а по официальным данным в России средняя заработная плата составляет 43000 рублей (620 евро). То есть это выводит рестораны в России в какой-то безумный премиум сегмент. Не понимаю, как при таких зарплатах в Австрии получается держать столь низкие цены на блюда в ресторанах. Или, возможно, цены в Краснодаре сильно завышены. Я не знаю точно, кто здесь неправ, но факт остается фактом. Для жителя России один поход в ресторан на двоих обойдется в сумму 3500 рублей (50 евро), а жителю Австрии в 80 евро (6000 рублей). Но для жителя России 3500 рублей — это 12-я часть зарплаты, а для жителя Австрии ничтожная 43-я часть. 

И очень популярны роллы.

Мне кажется, такое положение дел несправедливо по отношению к жителям моей Родины. Они работают так же, а чаще и намного больше, чем австрийцы. Я не считаю, что во всём виноваты рестораторы, ведь им нужно как-то выживать, а количество клиентов в Краснодаре очень небольшое. Большая часть ресторанов, в которых мне удалось побывать вечером, в выходные дни практически пустые, а в Австрии, чаще всего большая часть ресторанов забита даже в будние дни. Повторюсь, я не говорю, что виноваты люди, но я считаю, те условия, в которые они были поставлены, неприемлемы для такой богатой страны, как Россия.

Проект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Вы найдете много полезной информации о достопримечательностях европейских стран, истории, авторские статьи и лайфхаки, интервью с европейцами. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

сотни русских наёмников недавно покинули южный фронт Триполи

СМИ Австрии: сотни русских наёмников недавно покинули южный фронт Триполи

Объединённые Арабские Эмираты и Россия поддерживают войска Хафтар, которые недавно потерпели крупное поражение. За последние недели войска правительственного подразделения добились многочисленных побед. В многих СМИ сообщается о том, что сотни

Данные по коронавирусу в Австрии

Данные по коронавирусу в Австрии и мире на 27 мая 2020

В этом материале мы рассказываем вам последнюю информацию о том, как развивается ситуация с распространением COVID-19 в Австрии и её федеральных землях. Мы публикуем официальные данные по коронавирусу в Австрии

Санта-Франческа-Романа, Рим, Италия. Июль, 2012

Санта-Франческа-Романа, Рим, Италия. Июль, 2012

Санта-Франческа-Романа (итал. Santa Francesca Romana) — средневековая церковь на Римском форуме, которая с 1352 года находится в распоряжении бенедиктинской конгрегации оливетанцев. (далее…)

Подпишитесь на нашу рассылку

Что такое проект «Жизнь эмигранта»?

Это независимая площадка для публикации авторских статей об эмиграции в разные страны. 

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в pinterest
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com