Некоторое время я не был в Австрии, так как накопилось много дел на Родине, в Краснодаре. Но после того как я вернулся любимый австрийский Линц, заметил, что ассортимент продуктов в некоторых торговых сетях немного поменялся. Так что сегодня у нас будет не серьёзная и не поучительная статья, а скорее, просто для тех, кому интересно.
Важно! Для людей культуры и высоких моральных ценностей, для кого такие материалы кажутся ужасными! Прошу вас сразу же перейти в раздел культуры и истории, чтобы ознакомиться со множеством статей на эти интересные темы.
Я предупредил!
Вообще, австрийские торговые сети постоянно меняют продуктовую линейку, завозя какие-то новые или довольно оригинальные продукты. В начале сентября в магазинах появилось много индийской и турецкой экзотики, а после она постепенно исчезла, оставив из ассортимента лишь несколько наименований товаров.
В Австрии основными торговыми сетями являются Hofer, Billa, Merkur, Lidl, Spar, Penny markt, и, хотя многие утверждают, что это всё торговые сети совершенно разных ценовых категорий, я никак не могу с этим согласиться. Единственный, кто как-то выделяется ассортиментом, это Merkur, где расширенно представлены зарубежные сыры, хороший ассортимент пива из разных стран, много иностранных продуктов, включая российские. Например, там можно купить «Пять озёр» прямиком из Сибири.
Но так как я человек, который никогда не относил себя к гурманам, мне интереснее проанализировать ассортимент, представленный в обычном супермаркете. Ведь если здесь продается какой-то из товаров, то, скорее всего, он ориентирован на массовое потребление, а не на избранного покупателя.
Я обратил внимание, что в супермаркетах стало появляться больше товаров собственных брендов, но в премиальном сегменте. Причём от сети к сети эти бренды естественно разнятся, но идея остаётся прежней. Это довольно сильное отличие от того, что было два года назад. Тогда Австрия была сильно зациклена на Bio продуктах. Хотя кто был на этом зациклен: жители этой страны или сами торговые сети с целью подзаработать немного больше — доподлинно неизвестно.
Первое, что я заметил и что меня действительно рассмешило, — очень худые курицы, которые мне напоминали те, что были на полках магазинов в далеком СССР. Правда, тогда они были синими, а эти охлаждённые, так что по цвету имеют немного другой вид.
Много новинок появилось под брендом Gourmet, в котором выпускаются товары, вроде как близкие к деликатесам. На самом деле, это простая уловка маркетологов, чтобы правильно позиционировать товар. В этой категории можно найти козий сыр, разные сорта ветчины, но всё по более высокой цене, ведь это же Gourmet! При этом на полках супермаркетов Австрии есть товары-аналоги по более доступной цене, но, видимо, сетям хочется подзаработать чуть больше. Ведь маркетинг высчитал, что средний австриец может позволить потратить 2 евро за 150 грамм козьего сыра, так почему не заработать эти деньги на потребителе?
Из более или менее редкого, что я видел в обычном супермаркете, было блюдо каре ягнёнка по цене 9 евро за 400 грамм со скидкой. Видимо, сама сеть понимает, что блюдо не будет пользоваться такой бешеной популярностью, так что сразу же предоставляет скидку.
В Австрии очень хороший выбор разного рода колбас и вяленого мяса. Этот выбор насчитывает несколько десятков разновидностей товаров, которые ещё и разные по вкусу. Говядина холодного копчения так же популярна, как и свинина.
Еще в Австрии популярны разного рода паштеты, которые по вкусу очень даже приятные. Но это считается недорогой и доступной едой, так что маркетологи решили подобное исправить и добавили в линейку Gourmet ещё и паштеты по цене 1,8 евро за 150 грамм. Что уж говорить, даже знаменитый wurstsalat, который можно купить почти в три раза дешевле в этом же супермаркете, будет представлен в премиальном сегменте по цене 1 евро за 200 граммов.
Речная рыба, которая постепенно начинает расширять свой ассортимент на полках супермаркетов, это обычная подготовка к скорому празднованию Пасхи. Цены на рыбу всегда практически одинаковые — 6 евро за 600 гр. форели. К праздникам, где традицией является приготовление рыбы, чаще всего в супермаркетах бывают большие скидки и расширенный ассортимент.
Начиная с января и до самого марта в австрийских супермаркетах опять будет сезон акций на фрукты и овощи. Это в Австрии стало уже традицией и поддержкой иммунитета местных жителей. Но главное для меня, что ассортимент в магазинах всегда обновляется, есть что-то интересное, чтобы попробовать, например, креветки в новом чесночном соусе или какой-то новый вид мяса с оригинальными специями.
