Переехав в Австрию некоторое время назад, мы с женой перевезли с собой множество разных традиций. Одна из которых готовить тазик оливье. Как мне кажется, при всех критических замечаниях по поводу этого салата сегодня, он всё равно является некоторым символом нашего вчера. Недавно мы вновь готовили его у себя дома, и я решил посчитать, а во сколько нам обходятся ингредиенты для нашего любимого оливье в Австрии.
Данная статья уже не первая в своём роде. Не так давно я подсчитал стоимость русского борща в Австрии, а ещё раньше рассказывал о том, сколько стоит приготовить шашлыки в этой стране. В этом материале я постарался минимизировать фотографии из супермаркетов. Дело в том, что официально съёмка в магазинах запрещена, а значит мне приходится делать фото украдкой. Большая часть из них не получается чёткими, и от этого портится внешний вид самой статьи.
Интересный факт: когда мы были с женой в итальянском городе Триест, то заметили в продаже так называемый «Русский салат». Это был обычный оливье, но приготовленный несколько по-другому.
Рецепт оливье
Существует множество рецептов приготовления оливье, и многие из них очень удачные, а некоторые просто ужасные. Да, я говорю о свежих яблоках в оливье. Для этого материала я решил выбрать самый популярный и простой рецепт — с варёной колбасой. Сами же мы чаще готовим этот салат с курицей вместо колбасы. И ещё, мы не добавляем морковку.
Цены на продукты
Ассортимент в Австрии разнообразен. Один и тот же продукт может стоить в 2 или 3 раза дороже, чем его качественный аналог. Так что я постарался привести цены, которые известны нам.
В статье также есть ссылки на продукты, которые можно купить как в обычном магазине, так и в интернет-магазине. В Австрии через интернет вы, скорее всего, не найдёте недорогие аналоги. В ассортимент добавляют только премиальные бренды или биопродукты.
Что ж, составим прайс-лист затрат на оливье в Австрии:
- Колбаса: 1,19 евро за 100 грамм дорогой био-колбасы. Мы берём другую колбасу для оливье. Она стоит 2 евро за 500 грамм, а нам понадобится как раз 500 грамм.
- Яйца: 3,39 евро за 6 шт. Но мы берём 15 шт. за 2,19 евро, так как знаем, что дорогие яйца — это обычный маркетинг. Получается, 6 яиц – 0,88 евро.
- Картошка: 3,00 евро за 5 килограмм. Но нам нужно всего 500 грамм, так что картошка нам обойдется в 0,30 евро.
- Горошек: 0,79 евро за банку в 326 грамм
- Солёные огурцы: 2,19 евро за банку в 650 грамм.
- Майонез: 0,99 евро за упаковку.
Итого получилось: 7,15 евро или 572 рублей.
Важно: если кому-то покажется, что оливье в Австрии получается очень дорогим, то прошу не забывать, что средняя заработная плата в России составляет около 500 евро. В Австрии этот показатель составляет около 2500 евро чистыми, то есть с уплатой налогов, медстраховки и всех необходимых отчислений.
Получается, что для среднего австрийца цена оливье составляет не 572 рублей, а 114 рублей за описанную выше порцию. Для местных жителей цена на российский оливье приемлемая. А по вкусу немного отличаются лишь солёные огурцы и местный майонез. Но если что, вы сможете купить российские аналоги этих продуктов, произведённые в Германии. Так что даже на австрийской земле можно сделать действительно вкусный русский салат со скромным французским именем.
Более подробно о коммунальных платежах в Австрии, ценах и тратах можно узнать из ранее написанных мною материалов:
