fbpx

Как поменялся наш семейный ужин после трёх лет жизни в Австрии

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в pinterest
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Сегодня будет вкусный материал о еде и эмиграции

Почти три года наша семья живёт в австрийском городе Линц, куда мы переехали из лучшего, на мой взгляд, города России — Краснодара. Когда ты переезжаешь в другую страну, то в начале адаптации тебе интересно всё: новые знакомства, путешествия, новый ритм жизни и даже новая еда, которая тебя окружает. В этом материале я хочу рассказать о том, как поменялся наш семейный ужин после трёх лет адаптации и жизни в Австрии. 

Жизнь в России

Для того чтобы проследить собственную трансформацию в новой стране, любой эмигрант начинает рассказ с того, что сравнивает свой типичный день или неделю на Родине и свой такой же день в новой жизни. Так что для того, чтобы сравнение было понятным, вначале я опишу наш типичный семейный ужин в России.

Так как Краснодар — это юг России, где уже начиная с марта и заканчивая ноябрём можно на природе жарить шашлыки, рано или поздно ты понимаешь, что есть одну лишь свинину вредно для здоровья и фигуры. Так было и у нас: выходные чаще всего были связаны с поездками на дачу и поеданием шашлыка, а в будние дни мы стремились немного сокращать потребление тяжёлой пищи. 

Так как и я, и моя жена всегда работали в маркетинге на должностях уровня начальник отдела, домой мы возвращались довольно поздно. Утром можно и нужно было прийти позже своих подчинённых, но вечером я уходил поздно, задерживаясь на постоянных встречах, обсуждениях и совещаниях. Второй важной особенностью Краснодара всегда были и есть пробки. И поверьте, это не московские пробки, где тебе нужно проехать 40 км, на которые ты тратишь полтора часа времени и жалуешься на это. В Краснодаре пробки — это 1 километр, на который ты тратишь час или два. Были даже дни, когда я парковал машину, заходил в кафе и пил кофе, просто чтобы немного переключить своё внимание. 

Все эти факторы влияли на то, как мы ужинали. Ведь когда ты приехал в районе девяти вечера домой, особой помпезности в еде тебе не хочется, как и особо неохота готовить. Так что чаще всего это была еда, приготовленная на день или два вперёд. Покупаешь какие-нибудь куриные ножки или крылья, варишь гарнир и, главное, чтобы были огурцы, помидоры и моцарелла для салата, вот ужин и готов. В России я отучил себя есть колбасы, сосиски, сыры, так как их качество в последнее время резко упало. Плюс, когда ты работаешь в маркетинге, знаешь, как устроен процесс ценообразования в России на еду. Если его можно удешевить какой-то китайской химией, то это обязательно используют. 

Ребра в духовке — это всегда вкусно.

Часто бывало, что еды дома нет, и тогда приходилось заказывать роллы, но это было нечасто. В Краснодаре найти вкусные роллы довольно просто, но, если ты хочешь, чтобы они были и вкусные, и качественные, это будет точно не самый дешёвый ужин на двоих. 

Испытывал ли я какое-то неудовольствие от пищи? Нет, никогда, я сам люблю готовить и часто не даю возможности жене что-то приготовить самой. Плюс, даже если тебе надоела еда посреди недели, ты почти уверен, что на выходных тебя будет ждать вкусный свиной шашлык из шеи или свиные рёбрышки в фольге, а, может быть, это будут бургеры из говяжьего фарша. 

Жизнь в Австрии

Переезжая в Австрию, ты не просто меняешь свой образ жизни. Меняется распорядок дня, выходные, твой круг общения и много всего. Поначалу многие стремятся воссоздать в эмиграции ту частную жизнь, которая была на Родине. Ты находишь те же продукты, на выходных стремишься собрать новую компанию, но уже не пожарить шашлыки, а погрилить мясо, и в какой-то момент тебе это удаётся полностью. Я помню наши вечера вначале эмиграции, с гречкой, курицей и салатом с огурцами и помидорами. Какой-то разницы не испытываешь и успокаиваешься — выжить здесь можно. 

семейный ужин в Австрии
Важно! Не нужно гриллить шашлык! Его нужно готовить!

Но проблема приходит откуда ты её не ждёшь — новые друзья. В Европе население очень разнообразное. В Австрии можно встретить множество приезжих из Италии, Сербии, Германии, Чехии и стран бывшего союза. Все они, так или иначе, влияют на то, что ты ешь. Ведь, если сегодня в гости позвали мы, то через пару недель нас приглашает итальянская семья, которая угощает несколькими видами очень вкусных сыров и колбас. Ты это пробуешь и замечаешь, что большая часть еды напоминает закуски. То есть это не стол в нашем представлении, где есть салат с майонезом, мясо с майонезом, печёный картофель, но не в майонезе, а в сметане. 

семейный ужин в Австрии
Обычный супермаркет в Испании.

Еда в Европе — это не топливо для того, чтобы пережить ещё один тяжёлый день. Это то, чем люди наслаждаются. 

Постепенно мы начали добавлять те или иные блюда в наш ужин. Появилась небольшая сырная тарелка именно с теми сортами сыра, что нам нравятся. Такая же ситуация постепенно сложилась и с мясной тарелкой.

семейный ужин в Австрии
Ужин в Австрии. Стоимость около 5-6 евро.

Тут важно добавить, что, живя в Австрии или, точнее, в Линце, у тебя есть возможность есть не только австрийскую еду. ⅔ товаров на полках местных супермаркетов — это продукты, которые имеют итальянское или испанское название. А ещё так много вкусных блюд из Мексики, Китая, Греции, Турции. Ты постепенно начинаешь докупать всё новые и новые продукты, которые раньше тебе бы в голову не пришло покупать. Возможно, это ещё из-за того, что в Австрии редко кто-то будет задерживаться после 17 часов в офисе. Но я не думаю, что это связано только со свободным временем. Тут дело в том, что всё это доступно и стоит столько же, сколько и любая другая еда. Дорогой сыр или прошутто по цене и будут стоить столько же, но в упаковке будет не 200, а 150 грамм. Это немного по объёму, но это вкусная еда, которой хочется наслаждаться неспешно, размеренно, попивая вино. 

Семейный ужин в Австрии.

Так, набрав несколько лишних килограммов, мы решили с женой отказаться от стандартного российского ужина с главным блюдом на тарелке. Теперь каждый день у нас на столе небольшие по размерам, но сытные и вкусные закуски. Это то самое разнообразие, которое есть не только в еде. В Европе его можно встретить всюду. В культурах, традициях, языках. Причём всё это без малейшего намёка на мажорство, высокомерие или выпендреж. 

Конечно, иногда мы делаем русские вечера с пельменями, жареной картошкой и солёными помидорами. Делали и славянский вечер с украинским борщом и сибирской водкой. Здорово иногда накрыть такой стол для компании. Но вечером после работы для меня лучшим ужином всё же будет что-то небольшое и вкусное под бокал вина. 

Проект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Вы найдете много полезной информации о достопримечательностях европейских стран, истории, авторские статьи и лайфхаки, интервью с европейцами. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

СМИ Австрии: насколько на самом деле смертоносен коронавирус

По словам исследователей, уровень смертности людей, страдающих от коронавируса, намного ниже, чем предполагали учёные ранее. Коронавирус держит мир в напряжении. В середине октября американская элита Стэнфордского университета опубликовала новое исследование

СМИ Австрии: всё больше республиканцев отказываются подчиняться Трампу

На самом деле эти слова были адресованы только группе избирателей в Небраске – но, конечно, они дошли и до ушей большой американской общественности — и они дают понять, что Республиканская

Три года эмиграции. Почему я рад пережить пандемию в Австрии?

Начало 2020 года для меня было очень хорошим. Я только вернулся из России, где смог закрыть большое количество недоделанных дел, из-за чего задержался вместо одного месяца на три. Об этом

Подпишитесь на нашу рассылку

Что такое проект «Жизнь эмигранта»?

Это независимая площадка для публикации авторских статей об эмиграции в разные страны. 

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в pinterest
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com