Для многих людей мясо на гриле является чем-то совершенно простым и обыденным. А для меня же, человека, который вырос на Кавказе, гриль любой еды — важная составляющая хорошей трапезы. Так что сегодня мы с вами узнаем про любимые, уютные и просто отличные гриль-рестораны в Вене. 

ВАЖНО: не рекомендуем читать этот материал на голодный желудок.

Wirtshaus Kaiserwalzer 2.0

Под девизом «Ужинать как император» вы можете вкусно поесть в исторической атмосфере, напоминающей об императорской и королевской монархии. В то время как классические австрийские блюда, такие как венский шницель, тафельшпиц и кайзершмаррн, ожидают вас всю неделю, с 1 мая 2023 года здесь снова будут предлагаться превосходные венские блюда барбекю. В выходные дни в оригинальной американской коптильне для барбекю подаются рёбрышки, жареный картофель и вегетарианские альтернативы, такие как жареный сыр и овощи, а также многие другие незаменимые деликатесы барбекю. Вы можете насладиться ими в саду под открытым небом отеля Kaiserwalzer 2.0, где вам захочется остаться на некоторое время и забыть о суете повседневной жизни благодаря зелёному оазису с его рекреационным характером. Вы можете забронировать номер по этой ссылке.

• Адрес: Kaiserwalzer 2.0 Inn | Esterházygasse 9, 1060 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.kaiserwalzer.at 

da Max — Huth Brauwirtschaft

Гастрономия Huth обрела ещё одну главную опору: пиво. Da Max возвращается, чтобы предложить вам блюда венской кухни, а также стейки, сардельки, гамбургеры и практически всё, что вы можете отправить на гриль — точнее, на угольный гриль Josper. Идеальное сопровождение — домашнее пиво от Mama Kraft. Приятного аппетита!

• Адрес: da Max — Huth Brauwirtschaft | Schellinggasse 6, 1010 Vienna;
• Время работы: вт — сб;
• Сайт: www.huthgastronomy.at 

Trixie Kiddo’s New Smoked BBQ

Ресторан Trixie Kiddo’s на Урбан-Лориц-Платц также ориентирован на американский стиль BBQ. Это подчёркивается даже названием, которое восходит к Беатрикс Киддо из культового фильма Тарантино «Убить Билла». Здесь, в Вене, для медленного копчения используется крытая коптильня, работающая на газе. Помимо классической говяжьей грудинки, свинины и рёбрышек, здесь также коптят рыбу и овощи, так что каждый получит любимое блюдо. Когда речь идёт об используемом мясе, акцент делается на экологичности, благополучии животных и региональности. Вы также можете заказать различные наборы «сделай сам», чтобы забрать их домой, например, копчёную говяжью грудинку.

• Адрес: Trixie Kiddo’s | Urban-Loritz-Platz 1, 1070 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.trixiekiddos.at 

Westside

Почти за углом, рядом с Вестбанхофом, ресторан Westside полностью посвятил себя барбекю. Рёбрышки, крылышки, курица с лимонной кукурузой, филе лосося терияки или стейк из костреца, обёрнутый в бекон, — здесь вы найдёте широкий выбор блюд на гриле. В дополнение к классическим гарнирам у вас есть выбор из пяти различных соусов для барбекю.

• Адрес: Westside | Felberstraße 4, 1150 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.hackl-gastro.at 

Wiener Hütte

Далее мы отправляемся на окраину Вены. Wiener Hütte находится прямо на Stadtwanderweg 6 и является идеальной остановкой для пеших прогулок. А поскольку самое важное в походе — это перерывы, мы предпочитаем задержаться подольше, насладиться тенистым садом и полакомиться блюдами на гриле — от рёбрышек до гамбургеров и сочной рёберной косточки.

• Адрес: Wiener Hütte | Wiener Hütte 307, 2391 Kaltenleutgeben;
• Время работы: ср — вс;
• Сайт: www.wienerhuette.wien 

Restaurant Beograd

В 4-м округе также можно отыскать гриль. Вот уже 50 лет Restaurant Beograd предлагает нам оригинальные балканские и другие блюда, приготовленные на гриле. От куриных печёнок или чевапчичи, кальмаров или рыбы до бараньих отбивных, шампуров и стейков — здесь вы точно не останетесь голодными. Изюминкой, безусловно, является горящий меч Хун, который так и называется: горящий меч со свининой, индейкой и стейком из костреца. В красивом саду на фоне запаха барбекю обязательно возникнет ощущение лета.

• Адрес: Restaurant Beograd | Schikanedergasse 7, 1040 Vienna;
• Время работы: вт — сб;
• Сайт: www.restaurant-beograd.at 

Merak Traditional Charcoal Merak

В ресторане Merak в 7-м районе можно отведать боснийские деликатесы, приготовленные на угольном гриле. Здесь мы рекомендуем не только Ćevapčići, но и pljeskavica, куриные шампуры, куриную грудку, Bratwurst или гамбургеры. Кстати, к ним подаются домашние лепёшки.

• Адрес: Merak Traditional Charcoal Barbecue | Mariahilfer Straße 139, 1150 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.merak-traditional-barbecue.at 

Strandcafé on the Old Danube

Где летом лучше всего готовить еду на гриле, как не у самой воды? На Альте Донау, например, Strandcafé уже издалека распространяет чудесный запах лета. Говорят, что свиные рёбрышки здесь особенно хороши, но вам также стоит попробовать жареные куриные голени, Steckerlfisch, стейк из филе и чевапчичи только что с гриля. Недавно появились Ripperln to go.  В Strandcafé вы можете брать их ежедневно с 11.30 до 22.00, сопровождая вкусными соусами и хрустящим жареным картофелем, и сразу же съесть их на Альте Донау или дома.

• Адрес: Strandcafé on the Old Danube | Florian-Berndl-Gasse 20, 1220 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.strandcafe-wien.at 

La Crêperie

Мы остаёмся на Альте Донау, чтобы прогуляться до ресторана La Crêperie, который покажет, как готовят барбекю по-французски. Среди многочисленных фирменных блюд, приготовленных на гриле, есть мясные деликатесы, такие как медальоны из индейки, стейк из костреца или жареная корейка, а также рыба в сыром виде, приготовленная на гриле, например, стейк из масляной рыбы, филе судака или морепродукты. На тарелке подаётся тёртый картофель, жареная полента и овощи, а из окон открывается великолепный вид.

• Адрес: La Crêperie | An der oberen Alten Donau 6, 1210 Vienna;
• Время работы: вт — вс;
• Сайт: www.lacreperie.at 

Zu Alten Kaisermühle

Ресторан Zur Alten Kaisermühle предлагает фирменные мясные и рыбные блюда на гриле в Вене на берегу Альте Донау. Ими можно насладиться на солнечной террасе очаровательного сада для гостей, вдали от городской суеты. Рыба ежедневно свежая, а рёбрышки маринуются по собственному рецепту ресторана. Заведение также искушает международными деликатесами, такими как Pimentos de Padron — тоже с гриля. Особенно хорошо здесь после наступления темноты, когда множество лампочек создают уютную атмосферу.

• Адрес: Zur Alten Kaisermühle | Fischerstrand 6, 1220 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.kaisermuehle.at 

Volksgarten Pavillion

Венский Фольксгартен не только устраивает крутые вечеринки в выходные, но и балует нас отличной едой барбекю в Volksgarten Pavilion, расположенном прямо рядом с клубом. Фирменные блюда на барбекю делают этот ресторан одним из лучших в городе. Со вторника по субботу каждый вечер с 18.00 подаются блюда на гриле. Бифбургер из говядины сухой выдержки с луковым джемом и чипсами из подорожника, цыплёнок на гриле «джерк» или органический ростбиф домашнего копчения со сладким картофелем и сахарной кукурузой в початках. Также предлагается Steckerlfisch с травяным песто и паровая рыба, фаршированная окрой, овощами и зеленью.

• Адрес: Volksgarten Pavillon | Volksgarten Pavillion, 1010 Vienna;
• Время работы: вт — вс;
• Сайт: www.volksgarten-pavillon.at 

Die Allee

Не секрет, что летом в венском Пратере особенно красиво. И всем известно, что ресторан Die Allee предлагает всевозможные вкусные блюда. Здесь на угольном гриле и в семиметровой коптильне-локомотиве традиционное барбекю сочетается с венской кухней и международным колоритом. В результате вы получите сочные стейки на гриле, разнообразные маринованные рёбрышки, курицу-гриль, рыбу на гриле или копчёную рыбу. Здесь можно даже понаблюдать за копчением вашего мяса в коптильне на паровозе и самостоятельно приправить свои блюда ингредиентами из травяного сада.

• Адрес: Die Allee | Hauptallee 124, 1020 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.dieallee.at 

Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:

• Подборка лучших венских террас с рождественским пуншем
• Лучшие рестораны азиатской кухни в Вене
• Чем заняться в Вене в плохую погоду
• Самые крутые техно-клубы Вены
• 10 мест в Вене, где вы никогда не были
• Внутренние дворики венских ресторанов: лучшие места для летнего отдыха
• Бары просекко и шампанского в Вене
• Где Вена напоминает отдых в Португалии
• Места для купания собак в Вене
• Наши самые любимые кондитерские в Вене