Сегодня мы мысленно перенесёмся в замечательную Италию, о которой я так много говорю в последнее время. Для итальянских ресторанов морская еда — это важная часть меню, если не основная. Поэтому пришло время собрать такую же подборку мест в Вене, где готовят моих любимых кальмаров фритти, или кальмаров во фритюре. Сегодня мы подготовили для вас лучшие венские рестораны, где вы сможете насладиться этим блюдом.
Важно: настоятельно рекомендую не читать этот материал на голодный желудок.
Alles Wurscht
![](https://www.emigrants.life/wp-content/uploads/2023/08/alles-wurscht-i-wien-2-1024x1024-1.jpg)
Начнём, пожалуй, с самого необычного места для жареных кальмаров: с сосисочного киоска. Но не волнуйтесь, кальмары фритти — это не «суши с заправки». Напротив: изысканный ларёк Alles Wurscht от шеф-повара Себастьяна Нойшлера, отмеченного наградами, выводит колбасную кухню на совершенно новый уровень. Здесь можно попробовать тартар из говядины, шампанское, телячьи колбаски и, конечно же, кальмаров фритти. Кальмары стильно заворачиваются в газету и подаются с майонезом чипотле.
- Стоимость: calamari fritti: €11,50;
- Адрес: Alles Wurscht | Börseplatz 1, 1010 Wien;
- Время работы: пн — сб;
- Инстаграм: instagram.com
Das Bootshaus
![](https://www.emigrants.life/wp-content/uploads/2023/08/das-bootshaus.jpg)
В Das Bootshaus вы не будете разочарованы. Здесь можно уютно расположиться на большой солнечной террасе прямо у воды. К кальмарам фритти прилагается долька лимона, лаймовый майонез и свежая рубленая петрушка. А для тех, кто не любит кальмаров, а предпочитает пескетарианские блюда, тоже найдётся что-то по душе: в Bootshaus, например, жарят во фритюре шпикачки, а из трески в кляре делают fish & chips.
- Цены:
- calamari fritti: 20 €;
- рыба-шип: 15 €;
- fish & chips: 25 €;
- Адрес: Das Bootshaus | An der unteren Alten Donau 61, 1220 Wien;
- Время работы: ежедневно;
- Сайт: www.dasbootshaus.at
Fabios
![](https://www.emigrants.life/wp-content/uploads/2023/08/fabios.jpg)
Там, где обедают высокопоставленные гости, конечно же, не должно быть недостатка в морепродуктах. Fabios давно известен своей превосходной итальянской кухней, за которую здесь охотно платят чуть больше обычного. Среди классических блюд Fabios — кальмары фритти в лимонном соусе «Амальфи», приправленные зелёным чили.
- Стоимость: calamari fritti: €28;
- Адрес: Fabios | Tuchlauben 4/6, 1010 Wien;
- Время работы: пн — сб;
- Сайт: www.fabios.at
Рыбный ресторан Kornat
Шикарный ресторан на Марк-Аурель-штрассе полностью посвящён рыбе и прочим морским обитателям. Кальмаров здесь подают во фритюре с добавлением соуса для коктейлей, в тушёном виде в качестве закуски или на гриле в качестве основного блюда.
- Стоимость:
- calamari fritti: €22,90;
- calamari brodetto: 21,90 €;
- кальмары на гриле: 23,90 €;
- Адрес: Kornat | Marc Aurel Straße 8, 1010 Wien;
- Время работы: ежедневно;
- Сайт: www.kornat.at
Paco
![](https://www.emigrants.life/wp-content/uploads/2023/08/paco.jpg)
Нам бы хотелось в эту итальянскую подборку включить также достойное испанское заведение. В испанском тапас-баре Paco вы можете лично понаблюдать, как готовятся ваши настоящие испанские тапас. Здесь также представлены меняющиеся сезонные новинки и великолепные вина. Помимо множества разнообразных тапас из морепродуктов, в меню вы найдёте calamari fritti, которые здесь, конечно же, называются calamares fritos и подаются с айоли.
- Стоимость: calamares fritos: 13,50 €;
- Адрес: Paco | Nußdorfer Straße 7, 1090 Wien;
- Время работы: вт — сб;
- Сайт: www.pacorestaurant.at
Ресторан Ilija
![](https://www.emigrants.life/wp-content/uploads/2023/08/ilija-1024x683.jpg)
В ресторане IIija подают рыбные и мясные деликатесы из Далмации. Помимо таких аппетитных блюд, как шампуры с морскими гребешками и креветками, гавуни, т.е. жареная во фритюре рыба со шпиком и айоли с лимоном, или хвосты креветок в томатном соусе, вы можете выбрать кальмаров, обжаренных в кляре, или кальмаров на гриле. На гриле они подаются с картофелем из мангольда и петрушки, а жареные во фритюре — с айоли и лимоном.
- Стоимость:
- кальмары во фритюре: 19,90 €;
- кальмары на гриле: 22,90 €;
- Адрес: Ilija | Piaristengasse 36, 1080 Wien;
- Время работы: вт — чт;
- Сайт: www.ilija.at
Lobo y Luna
Ещё один испанский ресторана в нашей итальянской подборке — Lobo y Luna, расположенный на извилистой улице Мондшейнгассе, с видом на площадь Зибенштернплац. Здесь в домашней атмосфере подают фирменные испанские блюда. Вы можете либо самостоятельно приготовить тапас, либо отправиться в путешествие по Испании, в ходе которого вам предложат кулинарные блюда из разных вариантов тапас. Кальмары фритти, которые здесь называются чипиронес фритос, подаются с кремом из лайма.
- Стоимость: chipirones fritos: 12,90 €;
- Адрес: Lobo y Luna | Mondscheingasse 2, 1070 Wien;
- Время работы: пн — пт;
- Сайт: www.loboyluna.at
Atlantis
![](https://www.emigrants.life/wp-content/uploads/2023/08/atlantis--1024x768.jpg)
Рыбный ресторан Atlantis — это ресторан и рыночный киоск в одном лице. На симпатичном Кутшкермаркте бирюзовый тент прилавка со свежей рыбой манит вас издалека. В атмосферном саду тёплыми летними вечерами вы проникнетесь праздничным настроением, начав ужин с кальмаров фритти с листовым салатом с домашней заправкой в качестве закуски и продолжив его кальмарами на гриле с гарниром из листьев салата и картофелем с розмарином.
- Стоимость:
- кальмары фритти: 18,90 €;
- кальмары с гриля: 20,90 €;
- Адрес: Atlantis | Kutschkermarkt Stand/Ketterlzimmer, 1180 Wien;
- Время работы: ежедневно;
- Сайт: www.atlantisfisch.at
Рыбный ресторан Takan’s
Летом можно посидеть в Шанигартене ресторана Takan’s и полюбоваться на открытое побережье. В качестве закуски здесь жарят кальмаров во фритюре, обмакивая их в лайм и дикий чеснок, а в качестве основного блюда жарят на гриле и выкладывают на бабагануш тахину пеперонату, сыр фета и песто из дикого чеснока.
- Стоимость:
- патагонские кальмары фритти: 15 €;
- патагонские кальмары на гриле: 22 €;
- Адрес: Takan’s | Haizingergasse 13, 1180 Wien;
- Время работы: вт — сб;
- Сайт: www.takans.com
Stella’s 1030
![](https://www.emigrants.life/wp-content/uploads/2023/08/stellas-1030-1024x636.jpg)
Stella’s предлагает отличную, разнообразную кухню из тапас, гриля, бургеров и коктейлей в 3-м и 7-м районах. В 3-м районе можно попробовать кальмаров фритти в виде тапас с лаймовым айоли. Возможно, вы пришли сюда ради жареных во фритюре щупалец, но вы гарантированно останетесь здесь ради разнообразных коктейлей и общей непринуждённой атмосферы.
- Стоимость: кальмары во фритюре: 15 €;
- Адрес: The Stella’s Vienna 3 | Landstraßer Hauptstraße 44, 1030 Wien;
- Время работы: пн — сб;
- Сайт: www.stellas.at
Huth da Moritz
![](https://www.emigrants.life/wp-content/uploads/2023/08/huth-da-moritz.jpg)
Huth da Moritz предлагает итальянские блюда и отличается сдержанной атмосферой. Кальмары фритти здесь особенно хороши в качестве чиккетти, которые можно разделить на двоих, а также с халапеньо и лимонным майонезом. Или же можно заказать фритто мисто, в этом случае к кальмарам, халапеньо и айоли добавляются запечённые листья шалфея и артишоки. В качестве основного блюда здесь подают кальмаров, приготовленных на гриле, с горошком из листьев шпината и лимонным айоли.
- Стоимость:
- calamari fritti: 17,80 €;
- fritto misto: 17,80 €;
- calamari all’Arrabbiata: 23,80 €;
- Адрес: Huth da Moritz | Schellinggasse 6/1, 1010 Wien;
- Время работы: пн — сб;
- Сайт: www.huthgastronomy.at
Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:
- Внутренние дворики венских ресторанов: лучшие места для летнего отдыха
- Бары просекко и шампанского в Вене
- Где Вена напоминает отдых в Португалии
- Места для купания собак в Вене
- Наши самые любимые кондитерские в Вене
- 10 вещей, которые вы должны сделать в Вене летом
- Йога на свежем воздухе летом в Вене
- 10 лучших ресторанов с пельменями и варениками в Вене
- Лучшие бары в Вене, где можно выпить после работы
- Чем заняться в Вене в июне 2024 года