Сегодня я расскажу вам об уникальном ресторане Kaiserwalzer 2.0, что расположен не в самом центре туристической Вены, и от этого выглядит, как настоящий секретный уголок для местных жителей.

В жизни можно многое ограничить. Я много раз ограничивал себя в сладком или в алкоголе, вредной пище и снеках. Но вот от чего я всё ещё не могу отказаться, так это от мяса. Для меня мясо всегда являлось важной частью питания, тогда как остальная еда — это, скорее, вкусное дополнение. 

Могу предположить, что такая любовь к мясу во многом связана с тем, что с самой юности любимым времяпрепровождением было жарить шашлык. Всё же Краснодар, откуда я родом, — это в первую очередь большой Кавказ и уже во вторую очередь часть сегодняшней России. 

Жарить шашлык на Кубани — это всегда больше про общение. Это совершенно не про еду. Но в то же время еда должна быть приготовлена вкусно и соответствовать создаваемой тобой атмосфере. Конечно, когда тебе становится больше лет, компания друзей меняется, и ты сам чаще сбегаешь откуда-то с работы, чтобы отдохнуть. Но эти воспоминания почти всегда с тобой. Они не связаны с конкретными людьми или страной. Скорее всего они связаны именно с той небольшой зоной свободного общения, которое дарили эти моменты, и которых так немного осталось, когда живёшь в России. 

Переезд в Австрию позволил мне значительно расширить такие понятия, как свобода, комфорт и безопасность. Ты можешь чувствовать себя хорошо во множестве самых разных мест и при этом не ощутить какой-нибудь агрессии со стороны или внутри твоего круга общения. 

Тем не менее в Австрии, стране регулирования, правил и педантичного соблюдения законов, пожарить мясо может быть не таким простым делом. Есть множество специальных законов и определённых, разрешённых для подобных целей мест. 

Мы ни раз за это время собирались с русскоязычными знакомыми или компаниями из самых разных стран мира, чтобы погрилить мясо и угостить всех настоящим кавказским шашлыком. 

С переездом в Вену это стало чуть сложнее. Места для приготовления шашлыка находятся далеко от нашего дома. Да и летом ты постоянно куда-то едешь, летишь и путешествуешь. Так что я долго пытался найти место, где можно было бы поесть вкусное грилованное мясо. 

Здесь нужно честно признаться, что во многих местах, где я ел мясо, жаренное на огне, оно мне чаще не нравилось. Причём это касается как шашлыка, приготовленного местными жителями, так и представленного в меню ресторанов. Несмотря на то, как вкусно австрийцы умеют приготовить множество блюд, всё же с мясом что-то не так. Они часто жарят его на открытом огне и немного сжигают. Конечно, такое происходит не везде и не всегда, но это довольно распространённое явление. 

Как-то нам с Юлей посоветовали посетить одно локальное место, где неплохо готовят рёбрышки и ещё несколько разных блюд на мангале. Мне это было любопытно, поэтому в один из дней мы отправились туда на разведку. 

Ресторан Kaiserwalzer 2.0 в 6-м районе Вены находится в нескольких минутах ходьбы от знаменитой у туристов улицы Mariahilferstraße, на которой открыто множество магазинов. 

Сам ресторан расположен во внутреннем дворике здания, что находится под защитой государства в качестве культурного наследия. Здание, перед которым раскинулся небольшой сад, где вы и найдёте ресторан, выглядит старым или, как сейчас принято говорить, винтажным. 

Когда мы туда пришли, то два момента нас порадовали сразу: меню было небольшим и только на немецком. Официанты также говорили исключительно на немецком, хотя я уверен, смогли бы понять английский. 

Мы заказали, конечно же, свиные рёбрышки, ради которых я пришёл в это заведение. В меню было указано, что их готовят в специальной коптильне или мангале по американскому рецепту. Почему вдруг американскому, я точно не знаю, но попробовать не терпелось. 

Порции в ресторане довольно большие, так что если заказывать, то лучше одни рёбра на двоих плюс разные австрийские закуски и салаты. 

Удивительным оказалось и приятное дружеское обслуживание в ресторане. Это даже, скорее, какое-то семейное место, где все добры и уважительны к тебе. 

Цены в ресторане приемлемые. Шницель стоит 23 евро, гуляш — 15 евро, а рёбра — 24 евро. Примерно, как рулька в Вене. Это не чешские цены, ведь это столица Австрии — тут всё дороже. 

Мы хорошо провели время, и за те пару часов, что мы находились здесь, ресторанчик был почти всегда забит. То есть мест не было. Одни приходили, ели и уходили, а их столик занимала другая компания.

Уверен, что мы с Юлей вернёмся в это место ещё ни один раз, и если вы будете в Вене, то обязательно рекомендую посетить данный ресторан и насладиться вкусной едой и приятной атмосферой!

Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:

• Подборка лучших венских террас с рождественским пуншем
• Лучшие рестораны азиатской кухни в Вене
• Чем заняться в Вене в плохую погоду
• Самые крутые техно-клубы Вены
• 10 мест в Вене, где вы никогда не были
• Внутренние дворики венских ресторанов: лучшие места для летнего отдыха
• Бары просекко и шампанского в Вене
• Где Вена напоминает отдых в Португалии
• Места для купания собак в Вене
• Наши самые любимые кондитерские в Вене