Ассоциация «Земля создаёт жизнь» (Land schaft Leben) опубликовала анализ пищевых привычек населения Австрии. Согласно исследованию, всего за 365 дней было съедено 1,5 тонны еды, при этом рацион составлял крайне низкое потребление овощей и высокое содержание мясных продуктов. «Многие из нас потребляют слишком много энергии в виде сахара и жиров, но не обеспечивают организм достаточным количеством питательных веществ», — сказала Мария Фаннингер, основательница ассоциации.
Среднее потребление овощей в Австрии намного ниже рекомендаций. В день должно быть три порции, где одна порция равна горстке. Однако, по данным ассоциации, в реальности потребляется лишь около трети этой нормы. С мясом ситуация обратная: мужчины, в частности, часто превышают рекомендуемое количество, составляющее максимум три порции в неделю. Это можно объяснить, среди прочего, частым употреблением обработанного мяса, например, колбасы и бекона.
Такая ситуация является нормой во время праздников, но более важно то, что потребляется между Новым годом и Рождеством в течение остальной части года. Что касается жидкостей, то это 913 литров безалкогольных напитков в год — помимо обычной и минеральной воды сюда входят также фруктовые и овощные соки, чай, кофе и другие напитки с кофеином. Пива же выпивается почти 110 литров в год, а вина — в среднем 26 литров на человека.
Больше всего австрийцы потребляют овощи
По данным ассоциации «Земля создаёт жизнь», в категории продуктов питания австрийцы больше всего потребляют овощи, которые составляют около 120 килограммов в течение года, за ними следуют 116 килограммов молока и молочных продуктов. Кроме того, ежегодно собирается 98 килограммов риса и зерна и почти 59 килограммов картофеля.
На одного австрийца съедается 74 килограмма фруктов
Фрукты — поставщики витаминов — обходятся в среднем 74 килограммами на человека. В Австрии потребляется почти 59 килограммов мяса и прочих мясных продуктов на душу населения. Каждый человек съедает 21 килограмм растительных масел и масличных культур, а на сахар и мёд приходится 30 килограммов. Яйца весом 15 килограммов являются одними из самых малоупотребительных продуктов, за ними следует рыба весом 7 килограммов, а бобовые вообще почти не пользуются спросом, находясь на отметке менее 1 килограмма со средним потреблением 900 граммов на человека.
Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник: vienna.at
