Уличная еда в Австрии

Сентябрь в Австрии обычно начинается довольно резко. Это касается погоды, атмосферы в городе и тех мероприятий, которые можно посетить осенью. В Линце обычно стартует культурная и образовательная программа, но далеко не во всём так воспитанно и чинно проходит первый месяц золотого сезона в Австрии. На смену летним фестивалям спешат осенние винные мероприятия и многочисленные вечеринки с уличной едой. 

Австрия, как страна сосисок и разного жареного мяса, отлично подходит для того, чтобы проводить подобные развлечения. Во-первых, у австрийцев есть на это время и деньги, а во-вторых, всё представленное здесь — любимые австрийские блюда. 

Культурная и воспитанная страна обожает проводить время на открытом воздухе и за общением. Если при этом тебя накормят и, что намного важнее, напоят, то можно сказать, это бинго для местного жителя. 

Однако для многих моих знакомых из Краснодара такое времяпрепровождение показалось бы, скорее всего, ужасным. Всё довольно дорого, а сервиса вообще нет. Обычные деревянные столы, пластиковая посуда. Выбор блюд на подобных мероприятиях, конечно, большой: здесь есть и сосиски, и колбаски, и рульки, и бургеры, и wok, а из напитков чаще всего пиво и вино. На крупных празднествах в дополнение бывает один большой бар, где можно заказать коктейли, шоты и любой другой алкоголь. Но это дорого и как-то просто — нет шика, а в России он всё же имеет значение. 

Австрийцы таким образом развлекаются подолгу и спускают по 50–100 евро на человека, потому что общество довольно скованно в общении. А здесь, после пары бокалов пива, вкусной еды и свежего воздуха, люди начинают чувствовать себя более непринуждённо. 

Ещё одна важная деталь: должен присутствовать «главный шатёр» или тент, где установлены большие столы и длинные лавки, а в центре играет музыка. Причём в общей сложности я был на 5 или 6 подобных мероприятиях, но лишь на одном из них играла классическая австрийская музыка, которая для меня обычно звучит как баварская. В основном сейчас выступает ди-джей с лёгкой клубной лаунж музыкой. Такой фон не отвлекает внимание на себя, а лишь создаёт атмосферу. Удивительно, но на подобных вечеринках обычно присутствует довольно большое число пожилых людей. Если так подумать, то старшее поколение чаще всего составляет треть всех посетителей. Но новомодная электронная музыка их не смущает, хотя, возможно, они её просто не слышат. 

Ещё одной тенденцией последних лет на такого рода мероприятиях стало появление полезной Junk food. Я специально употребил именно это определение уличной еды, потому, по-моему, именно неполезность является её важной частью. Но проблема в том, что миллениалы любят смешивать всё со всем и придавать этому какой-то новый сакральный формат. Так происходит и с уличной едой, которая теперь может быть био или веганской, без глютена или, как мне кажется, вообще без смысла. 

Так что если для вас нормально сидеть на улице, на обычных лавках и за обычными столами, пить вкусное пиво за 4 евро из пластикового стаканчика и есть потрясающие сосиски гриль за 5 евро из бумажной тарелочки, то это мероприятие вам подойдёт. Ведь оно и есть квинтэссенция всего настоящего австрийского, не туристического. 

Одно дело говорить, чем живёт страна и что она любит, а совершенно другое — понять, куда отправится рядовой австриец в выходной день после четырёх часов вечера. Австрийцы умеют создавать хороший имидж и при этом жить так, как им нравится. Разве не это счастье?


Проект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Вы найдете много полезной информации о достопримечательностях европейских стран, истории, авторские статьи и лайфхаки, интервью с европейцами. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram